广州糖水界天花板! 仁信旗舰店豪装升级·十小姐落子广州糖水街·传承糖水与好意思学的密码

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近日，仁信双皮奶十小姐旗舰店在广州端淑路糖水街安宁开业，国内盛名筹算师操刀的豪装空间惊艳亮相，既有百老迈字号的沉静底蕴，又有当代好意思学的强大作风。这次新店启幕，不仅是仁信品牌的一次焕新升级，更是传承东谈主十小姐四十多年守艺初心的延续，承载着她助力广州糖水街百花皆放、传承广式糖水文化的好意思好愿景。

一、百年仁信：始于顺德，信守一碗双皮奶的匠心传承

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仁信双皮奶，看成广式糖水的标杆品牌，其故事始于顺德大良，承载着近百年的味觉挂牵与匠心信守。追想品牌根源，仁信是双皮奶创制者董孝华先生与男儿董洁文的眷属传承品牌，自1938年崇敬创立以来，永远以“古法手作、货真价实”为中枢，隔断添加、信守本味，将这谈源自顺德的民间可口，打形成入选广东省非物资文化遗产的经典小吃。

不同于庸俗双皮奶，仁信坚握遴选崭新水牛奶，经慢火细蒸、当然凝结，材干形成头绪分明、甘醇丝滑的双层奶皮，进口回甘、不腻不齁，这一信守百年的制作工艺，成为仁信差别于其他品牌的中枢底气。从顺德大良的小作坊，到扎根广州的老字号，仁信凭借一碗纯正双皮奶，跨越近百年风雨，成为几代东谈主的甘好意思挂牵，也成为运动顺德与广州糖水文化的迫切纽带。

二、双皮奶独创：源自民间巧想，配置百年经典

双皮奶的降生，源于一场有时的民间巧想。相传清朝末年，顺德大良白石村董孝华与男儿董洁文为将水牛奶保鲜得更永劫候，蒸煮牛奶时，无意发现牛奶冷却后，名义凝结出一层细密无比的奶皮，口感绵密、香气浓郁，随后经反复调试，摸索出“初蒸、摊皮、加料（糖、蛋）、慢炖”的私有工艺，最终创制出双皮奶这谈可口。

看成双皮奶创制者的眷属传承品牌。1938年，在董孝华的复旧下，董洁文与先生康侣白将自家方向的店铺转型升级，崇敬创立“仁信”品牌，仁信完好禁受了这一古法工艺，并在百年传承中连接优化，既保留了双皮奶的本真风范，又让这谈小吃逐步走出顺德、走向广州，成为广式糖水的代表性品类。如今，这谈承载着民间灵敏与匠心的可口，经仁信几代东谈主的信守与传承，早已越过了食品自己，成为广式饮食文化的迫切符号。

三、十小姐守艺：三十年扎根广州，以初心续传承。

谈及仁信在广州的传承，就离不开双皮奶第三代传承东谈主—十小姐康倩仪，而这份真切骨髓的匠心，恰是由她的父母用一世信守，亲手浇灌传承。十小姐看成仁信第二代中枢传承东谈主，与姆妈相同自小耳染目濡，亲承母教，接过姆妈董洁文（双皮奶创制者董孝华之女）的死力棒后，便将全部心血倾注在这一碗双皮奶中；她的父亲康侣白，亦然一位千里默却执着的古法期间东谈主，一世与崭新水牛奶、慢火蒸笼为伴，不善言辞，却用年复一年的信守，解说着“匠心”二字。

配偶二东谈主齐心相守，谨记祖训，数十年如一日，开云app下载天不亮便起身甄选优质水牛奶，切身把控初蒸、摊皮、慢炖的每一个细节，哪怕是奶皮的厚度、蒸制的时长，都有着近乎惨酷的条件，只为留下双皮奶最本的确甘醇风范。十小姐自幼便在这样的点燃气中长大，看着母亲阻挠收拾门店、善待每一位门客，看着父亲蹲在灶台前，专注地盯着蒸笼里缓缓凝结的奶皮，那些朝阳里的穷苦身影、鼻尖萦绕的奶香味，早已刻进她的童年挂牵，也让她在潜移暗化中，接管了眷属的期间与信守。三十年前，怀揣着对眷属武艺的敬畏与深爱，更承载着父母“守好老滋味、传好仁信名”的急切守望，十小姐孤身从顺德奔赴广州，1999年在东川路开出仁信十小姐在广州的第一家小店，从此接过传承的火把，开启了我方在广州的守艺之路。

三十年来，十小姐永远谨记父母的陶冶，将他们的信守与热忱，所有融入我方的方向与传承中。就像往时父母那样，她逐日天不亮便到店，亲督食材挑选，一一把铁心作历程，哪怕是一碗最苟简的双皮奶，也毫不马布置虎，骁勇每一口都收复父母往时的滋味。她不仅延续了父母“诚信方向、善待街坊”的初心，待东谈主热忱、用料塌实，更在传承中寻求冲破，从东川路吵杂小店，到如今端淑路惊艳亮相的豪装旗舰店，十小姐用三十年的信守与深耕，将仁信的滋味深深扎根在广州的点燃气里，也成绩了大宗老街坊的招供与偏疼。这次新店开业，不少东川路的老街坊荒芜闻声而至，拉着十小姐的手念叨：“滋味和往时在华盖路吃的一模相同，一经这样纯正！”一句苟简的夸赞，既是对十小姐的笃定，更是对她父母往时一世信守的最佳回响，这份跨越两代东谈主的匠心，也在街坊们的口碑中，得以延续与传递。

为了让百老迈字号兴盛新活力，十小姐荒芜邀请国内盛名筹算师操刀新店装修，打造出兼具岭南韵味与当代豪华感的千里浸式空间。筹算师在保留仁信老字号底蕴的基础上，融入当代好意思学与知足理念，让门客在品味纯正双皮奶的同期，也能感受空间好意思学带来的愉悦，终了“老滋味+新体验”的双向焕新，这亦然十小姐对“传承不固守，更正不丢本”的最佳解说。

四、糖水街愿景：百花皆放，共筑广式糖水文化新光芒

这次仁信十小姐旗舰店进驻广州端淑路糖水街，十小姐有着我方的初心与愿景。在她看来，端淑路看成广州糖水街的中枢性标，汇集了各样特点糖水铺，这里的点燃气与包容感，恰是广式糖水文化生生不停的根源。

“糖水街的好意思好，从来不是一家独好意思，而是百花皆放、各有风范。”十小姐示意，她但愿以这次新店开业为机会，不仅能让仁信的百年滋味兴盛新活力，更能带动糖水街的同业们互相学习、共同越过，沿路信守古法匠心、更正居品体验，让更多东谈主了解广式糖水的魔力，让端淑路糖水街成为承载广式饮食文化的迫切地标，让双皮奶这谈百年可口，不绝谦虚更多东谈主的时光。

发布于：广东省